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最終更新日:2016/05/12 1つ前のページに戻る

熊本ラーメン山水亭

手作りにこだわり 『おいしい』と言ってもらえるものを、一生懸命、作っています。

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企業トップイメージ

電話番号 TEL:096-325-1800
住所情報 熊本市中央区上通町6-18
アクセス バス、市電ともに「通町筋」下車、徒歩3分。上通りアーケード内

イベント・トピックス

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当店のここがこだわり!~熊本ブランドに選ばれた理由~

店主のこだわり

動画

熊本ラーメン山水亭のこだわりのポイント

昭和51年創業。熊本市の中心地上通にお店を構えさせて頂き、早30有余年。私で3代目となり、足を運んでいただけるお客様も親子3代にわたっております。先代より受け継がれてきた老舗ラーメン店の味を守り、お客様の「おいしかった!」の一言のため頑張っております。山水亭のメニューは、麺から具、サイドメニューに至るまで、全て手作り。
皆様のお口に入るものだからこそ、こだわっています。

こだわりの一品

推薦商品:山水亭ラーメン

【商品コメント】

創業より変わらぬ基本のラーメン。白濁の豚骨スープは、独自の製法で臭みがなくコクがある仕上がりに!

やや細めの麺は、自社工場で完全手作りなので、スープとの相性も考えつくされた逸品。熊本ラーメンの特徴であるマー油も、油ネギとニンニクを使って作り上げた手作り品で、香ばしさが山水亭ラーメンの味の要となります。ゴテゴテしすぎず、あっさりと召し上がっていただける、基本の熊本ラーメンです。

【料金のご案内】

◆600円(税別)

昔ながらの味を守り続ける「山水亭」の基本ラーメン

ピックアップメニュー

黒味(こくあじ)

◆680円(税別)
山水亭ラーメンを基本に、5年の歳月をかけて完成した新味。コクと香りを大幅に増したスープと、特製香味ダレ。
山水亭ラーメンよりもっとこってりラーメンをお好みの方におすすめ。
今や山水亭の人気NO2のラーメンです。
熊本ラーメンの新しいスタンダードを目指してつくりました。

ルーロー麺

◆800円(税別)
山水亭オリジナルラーメンの中で一番人気のルーロー麺は、独特の製法で甘めに味付けした角煮入りラーメンです。
目の前に運ばれると「スゴイ!」とうならせるほどの豚の角煮がたっぷり入ったボリューム満点の一品。
しっかりとした味とうまみがありながら、ここまでのジューシー感を味わえる角煮は他にはそうないでしょう。まさに口の中に入れると、とろけるという感覚を是非味わって頂きたいです。

鶏湯麺(チータンメン)

◆750円(税別)
とんこつラーメンが苦手な方や女性やご年配の方むけに、あっさりと召し上がっていただける一杯をということで登場した鶏がら醤油ラーメン。あっさりながらも旨味のあるスープと、コシのあるちぢれ麺。ほんのり油ネギのこうばしさも楽しめるラーメンです。

豚まん

◆170円(税別)
山水亭豚まんは生地から手作り。
こだわりの生地はその日の天候、気温、湿度、季節により生地を寝かせる時間など、その日により微妙に異なります。キメ細かく、もちもちした生地で包む具材には、本場台湾で先々代が仕入れてきた特選素材を今でも輸入して使っています。ジューシーな豚肉と玉ネギ・キャベツなどの野菜の甘みがからみあった味わい深い具材は生地との相性もばつぐん!やみつきになる味としてたくさんのTV・雑誌で紹介されています。

角煮まん

◆185円(税別)
豚まんと仲良くお店の前で蒸し上がっているのが角煮まん。ピリ辛の高菜と、甘めに味付けされた大きめ角煮を、もちもちの皮で包んだ絶品角煮まんです。改良して、より角煮のジューシーさが味わえます。
多くのリピーターを持つ人気商品です。
辛いけどやめられない、癖になること間違いなし!!

ギョーザ

◆4個・・・240円(税別)
◆6個・・・350円(税別)
隠れた人気商品の山水亭ギョーザも、もちろん皮から手作り。
1つ1つが少し大きめで十分な食べ応えです。パリパリの皮をひとくち噛めば、もちもちした皮の食感が口の中を包みます。その直後、中から熱々の肉汁が飛び出してくるでしょう。ついついごはんを注文したくなる一品です。そのままではもったいない、ごはんのすすむ一品です。たっぷりの具材には野菜のシャキシャキ感も楽しめ、パリッ、モチッ、シャキッの山水亭ギョーザで是非お召し上がりください。

基本DATA

動画

名称 熊本ラーメン山水亭
住所 熊本市中央区上通町6-18
TEL 096-325-1800
FAX 096-288-3300
営業時間 11:00~21:00
定休日 第2、第4火曜日(祝日の場合は翌週火曜)
アクセス バス、市電ともに「通町筋」下車、徒歩3分。上通りアーケード内
クレジットカード 不可
駐車場
WEBサイト http://www.sansui-tei.com/index.php
お店でも人気のグァバオ(角煮まん)や豚まんを通販にて全国へお届けします。
座席 33席
個室
平均予算

昼:600円 〜 900円

夜:600円 〜 900円

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