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熊本市北区 一覧情報

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あんたがさどこさ肥後もっこす本舗 岩田コーポレーション

昭和24年に熊本市新町で創業した岩田商店。お菓子と共に歩んだ歴史です。

『もっこす製法』にこだわり続けます。 「もっこす」とは熊本弁で「頑固者」のことです。 頑固者は周りがどう言おうと、納得しない限り自分を曲げることや惑わされることはありません。 当店の職人はまさに「もっこす」。しかしそれは、食べる方の笑顔が見たいからなのです。味に対して「もっこす」なのです。 もっと早く効率良くたくさん造ることができるのに、「伝統の味」を守るため、妥協は許しません。 味というのは、素材や製法の他に「時間(手間)」がつくり出すことを知っているからです。だから、手造りにこだわり続けています。 皆さんから「おいしい!」と言ってもらえるよう、鍛え抜かれた目、香りと音で微妙な加減をし、揺るがない舌で味を決める。 長年積み上げた経験と工夫そして愛情が、お菓子一つ一つに込められています。


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熊本市北区和泉町168-18 フードパル熊本
TEL:0120-159-243
営業時間:フードパル本店 10:00~17:00



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株式会社フジバンビ

黒糖や雑穀を原材料としたかりんとうやドーナツといった親しみやすいお菓子を皆さまにお届けしてきた、それらの原材料が持つ機 能性の高さを活かした「からだにやさしいお菓子」を、これからもより多くの皆さまにお届けしたいと願っています。

フジバンビが長年培ってきたかりんとうづくりの技を活かし、会社の看板となるお菓子づくりを始めたのが誕生のきっかけでした。日本のドーナツを造りたいという気持ちで試行錯誤を重ねる中、独特の食感と風味をもったドーナツが今から30年前に完成しました。滋養たっぷりの黒糖を主原料に、外はサックリ、中はしっとりとした新食感の和製ドーナツは、これをきっかけに生まれたのです。いつの時代も愛されるお菓子であり続けたい。そんな思いを胸に、「黒糖ドーナツ棒」は、今も昔と変わらぬ味を守り続けています。


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熊本県北区四方奇町1445-1
TEL:096-245-5350
営業時間:10:00~19:00